|
|
Snijbietstelen Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo snijbiet,zout, 35 gram boter, 30 gram bloem, 1 1/4 dl meklj, 50 gram geraspte kaas, citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stroop het donkergroene blad van de stelen, laat weinig en lichter groen blad eraan. Was de stelen en snijd ze in stukken van 3-4 cm. Zet ze op met weinig water en zout. Kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Laat ze uitlekken, van het vocht op. Maak van de boter en de bloem. 1 1/2 dl kookvocht en 1 1/2 dl melk een dikke, gebonden saus. Roer daar eerst de geraspte kaas en daarna de uitgelekte groente door. Maak het gerecht op smaak af met iets zout, wat nootmuskaat en een paar druppels citroensap.
|
|
|